On a laissé infuser plusieurs heures dans les blancs d'oeufs et on mélangeait de temps en temps pour que ça devient bien orange.
On a monté les blancs d'oeufs orange, et on rajouté moitié sucre, moitié sucre glace.
Allez à la cuisson à 120° pendant 45 min.
Et c'est un vrai régal.