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On fait comme une omelette, on bat les oeufs avec la crème, le lait et le safran. On coupe le pain dur en morceau, on met dans le mélange et on laisse imprégner et infuser.

On fait cuire les lardons avec les oignons. Préchauffer le four à 180°C.

On rajoute les lardons, on met le tout dans un plat à four, gruyère et au four pendant 25 min.

Même les enfants ont adoré.

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