On a essayé la crème fouettée au safran un délice, comme il fallait laisser reposer la crème dans le saladier pendant 1/2 h avant de fouetter c'est parfait car le safran a bien infusé.

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Après les 30 minutes de repos dans le frigo, tout était bien froid et on a monté la crème, elle était légère et mousseuse.

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On l'a mangé avec du poisson et du riz, un régal.