On a fait l'essai de faire la mousse au chocolat au safran, eh ben c'est bon et on sent le safran

On a mis les pistils émiettés dans les blancs en neige qu'on a laissé infusé,

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On les a monté en dernier pour bien laisser le safran développer les arômes

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On a mélangé le chocolat et les jaunes d'oeuf et après rajouté les blanc d'oeuf au safran

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Et ça nous a fait une délicieuse mousse au chocolat !!!

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